tag:7-inc.net,2010:/alohaweekend//3 2010-03-04T10:17:11Z ハワイ・Hawaii101FM＆福岡・LOVE FMで放送中！ 週末の素敵なハワイの風を感じてください！ Movable Type 3.37 tag:7-inc.net,2010:/alohaweekend//3.110 2010-03-02T09:31:36Z 2010-03-04T10:17:11Z

Aloha！Hawaii101FMのYokoです！ 今週のAloha Colle...

ロックアイランドカフェでは50年代、60年代、70年代にアメリカで大流行したコレクタブルアイテムを販売しています。 エルヴィス・プレスリーやマリリン・モンロー、ビートルズら実在のスターの貴重なアイテムや、 Betty Boopやコカコーラのロゴグッズなどが並ぶ店内は古きよきアメリカそのものです。 またお店の半分はダイナーになっていて、お食事やお酒が楽しめます。 オーナーのGeneさんとマネージャーのMichaelさん。親子そろって笑顔がステキです。 ダイナーのメニューはハンバーガーやピザ、サンドイッチ、ホットドッグ、パイ、サンデーなど、 おなじみのアメリカンなお料理がいただけます。 ロックアイランドカフェのメニューには名前もユニーク！有名な映画や音楽にちなんだ名前がついているんです。 7種類の具のピザは７にちなんで「ジェームス・ボンド００７」 エルヴィスが大好きだったという味を再現した「エルヴィス・ピーナッツバターバナナサンドイッチ」 メニューを見ているだけで楽しくなっちゃいます！ まずはずせないのが「オールドファッションミルクシェイク」！ ココア色なのはモルト入りだからです。これ、麦芽飲料のミロの味でした！ アイスクリームとモルト、チョコレートがクリーミーで懐かしい美味しさ！ グラスの横の金属のカップの中にはお代わり用のシェイクが入っています。 オールディーズのアメリカではカップルが２本のストローでシェイクをシェアするのが大人気でした。 ２人で飲むとシェイクがすぐになくなってしまうため、最初からお代わりが用意されているんですね。 さてそんなロックアイランドカフェでは２月から「ルアウシリーズ」という新メニューが登場しました。 「ルアウ」はハワイの祝宴のこと。ロックアイランドカフェの新メニューは、 そのルアウで食されるハワイの伝統料理「カルアポーク（豚の蒸し焼き）」をアレンジしたものなんです。 こちらは「ルアウナチョス」。コーンチップスの上にはたっぷりのカルアポークとチーズ、サワークリームがのっています。 カルアポークとサワークリームがとっても合います！ つづいてお店の人気メニュー「Hula Bopper」！ハワイアンテイストのハンバーガーです。 上質のハンバーグの上にはハムとパイナップル。とろけたチーズとジューシーなお肉、パイナップルの甘さが絶妙です！ そして「ルアウピザ」。手作りのピザ生地は薄くてサクサクです。 トッピングはカルアポークとパイナップル、トマト、チーズ、それに甘めのバーベキューソースがかかっています。 アメリカとイタリアとハワイの融合？のような組み合わせですがこれもびっくりの美味しさ！ どれもオリジナリティあふれる味でとっても美味しかったです！ 昔の映画に出てくるダイナーのような店内で、ぜひ古きよきアメリカの気分を味わってくださいね。 ロックアイランドカフェはワイキキのキングスビレッジ１階にあります。 お店のウェブサイトはこちらです　http://www.rockislandonline.com/ また私のブログにも店内の写真をたくさん載せてありますのでぜひのぞいてみてくださいね。 Yokoのブログ　 「Aloha　Weekend」ではメッセージをお待ちしています！ メッセージはこちらからどうぞ　weekend＠hawaii101fm.com このブログへのコメントもお気軽にどうぞ♪ 「Aloha Weekend」 来週も心地よいアイランドミュージックと ハワイのとっておき情報をお届けします。どうぞお楽しみに！ Mahalo nui, ]]> tag:7-inc.net,2010:/alohaweekend//3.109 2010-02-22T09:52:49Z 2010-02-22T10:04:18Z

Aloha！Hawaii101FMのYokoです！ 今週のAloha Col...

「ラップス＆ロールズ」はお店の名前のとおり「包む」「巻く」がコンセプト。 ロコの大好きな味を生春巻きの皮やトルティーヤでくるりと巻いたラップサンドイッチのお店です。 お話をうかがったのはオーナーのLaarniさん（左）とCherishさんです。 明るくカフェのような店内。壁には大きなワイキキビーチの絵が！ 絵の中の牛は「牛（肉）を大切に。もっと野菜を食べよう！」と言っています。 メニューはアメリカ、日本、韓国、中国、ベトナムなどの人気の味が楽しめます。 私がいただいたのはこちらの3種類のラップサンドです。 左から順に「シンプリースモークサーモン」「チャイニーズターキー」「カリフォルニアクラブ」 スモークサーモンはクリーミーわさびドレッシングでいただきます。サーモンとマヨネーズ風のソースがよく合います。 チャイニーズターキーはターキーとアーモンドスライスたたっぷり。きゅうりやにんじんも入っています。 さっぱりとした中華風のマンダリンオレンジドレッシングが美味しい！ カリフォルニアクラブはカニかまぼこときゅうり、それにアボカド入り。サーモンと同じクリーミーワサビドレッシングで。 まったりとしたアボカドがいい味出していました。 どれもレタスと春雨がたくさん入っていますのでサラダ感覚で食べられます。 そしてこちらが「ヒカマスティック」。フライドポテトのように見えますが、生野菜です。 ヒカマという野菜を切ったものにスイートマヨセサミドレッシングをつけていただきます。 （ドレッシングは3種類の中から選べますがこのゴマドレッシングおすすめです！） ヒカマは初めて食べたのですが大根のような梨のようなシャキシャキとした食感でほんのり甘みがあるんです。 これとっても美味しくてクセになりそうな食感でした！しかもヘルシーなのがうれしい！ デザートにはかわいいレモンイエローのスムージー「Pina kolohe」！この色はココナツとパイナップルです。 トロピカルカクテルでおなじみのピナコラーダのノンアルコール版です。 ココナツやパイナップルの果肉がゴロゴロ入っていました。 メニューはほかに手巻き寿司やトルティーヤのサンドイッチなどもあります。 どれも１本か買えますのでちょっと小腹がすいたときにもぴったりですね。 手巻き寿司は１本$1.60～、ラップサンドは$2.75～とお値段もお手頃です。 またスムージーもいろいろな種類がありますよ～！ 「Wraps & Rolls」はワードセンターの１階にあります。 営業時間は月曜から土曜が午前10時か午後8時まで　日曜は午前10時から午後6時まで。 毎週（金）と（土）の午後5時から8時は店内でカラオケも楽しめます！ お店のウェブサイトはこちら　http://www.wrapsandrollshawaii.com/ 「Aloha　Weekend」ではメッセージをお待ちしています！ メッセージはこちらからどうぞ　weekend＠hawaii101fm.com このブログへのコメントもお気軽にどうぞ♪ 「Aloha Weekend」 来週も心地よいアイランドミュージックと ハワイのとっておき情報をお届けします。どうぞお楽しみに！ Mahalo nui, ]]> tag:7-inc.net,2010:/alohaweekend//3.108 2010-02-16T00:38:34Z 2010-02-16T00:48:51Z

Aloha！Hawaii101FMのYokoです！ 今週のAloha Col...

ハワイにいることを忘れてしまいそうなかわいいインテリアのカフェ「クリームポット」。 オーナーは東京出身の明日香さんとカリフォルニア出身のネイサンのご夫妻です。 もともとカフェがお好きだったお二人。ワイキキにゆっくりとくつろげるカフェがなかったことから、 クリームポットをオープンすることになったそうです。 今月でちょうど2周年を迎えたカフェはローカル、ツーリストを問わずたくさんのお客さんでにぎわっています。 パリの有名な料理学校ル・コルドン・ブルーを卒業したシェフがてがけるお料理は クレープ、フレンチトースト、パンケーキ、ワッフル、オムレツ、エッグベネディクトなど、 ヨーロピアンスタイルのカフェメニュー。 さらにオリジナリティあふれるお料理もいろいろあるんです。 私がいただいたこちらは「まぐろベネディクト」。和風のエッグベネディクトです。 ライスケーキの上にはアボカド、大葉、ポーチドエッグ、まぐろのお刺身が乗っています。 ポーチドエッグを崩すと中から卵の黄身がトロ～っと出てきます。 温かいご飯と卵、まろやかなアボカドとマグロを一緒に食べるとお口の中はトロトロ天国です！ オレンジと味噌とお醤油がベースのソースがまた美味！おしゃれでグルメなマグロアボカド丼のようなお味。 もうひとつは「ベルギーワッフル　ストロベリーソース」。 外側はサクッと、中はふわふわのワッフルにバニラカスタードとホイップクリームの両方がたっぷり。 さらに甘酸っぱいストロベリーソースが幸せとしかいいようがない美味しさでした。 「クリームポット」はワイキキのハワイアンモナークホテル１階にあります。 営業時間は午前６時30分から午後2時まで。火曜日はお休みです。 電話番号は(808) 429-0945 お店のウェブサイトは現在作成中ということですので、完成したらまたこのブログでお知らせしますね。 風が気持ちいいテラス席もありますよ。 カジュアルな雰囲気で一流レストランに負けないグルメなお食事が楽しめます。 今度のハワイでぜひ行ってみてくださいね。 「Aloha　Weekend」ではメッセージをお待ちしています！ メッセージはこちらからどうぞ　weekend＠hawaii101fm.com このブログへのコメントもお気軽にどうぞ♪ 「Aloha Weekend」 来週も心地よいアイランドミュージックと ハワイのとっておき情報をお届けします。どうぞお楽しみに！ Mahalo nui, ]]> tag:7-inc.net,2010:/alohaweekend//3.107 2010-02-09T05:45:42Z 2010-02-12T06:12:31Z

Aloha！Hawaii101FMのYokoです！ 今週のAloha Colle...

「故郷の味であるネパール料理をハワイの人たちに紹介したかったんです」というスマンさん。 インド、中国、ブータンと隣接しているネパールの料理はインド料理と似ていますが、味付けに使うスパイスが少し違うんだそうです。 メニューの種類はとても多く、たとえばカレーはベースとなるソースの味ごとに分かれています。 ヒマラヤンカレーはオニオンとトマトがベース。マドラスカレーはトマトとココナツミルクでできています。 お料理の辛さはお好みで6段階から選べます。 今回私がいただいたのはスマンさんおすすめの3種類のカレー。 左からヒマラヤンチキンカレー、ミックスベジタブルカレー、レンズ豆のカレーです。 ヒマラヤンチキンカレーはまろやかなトマト風味でとっても食べやすいお味でした。 ベジタブルカレーはじゃがいもやナス、ズッキーニなど野菜がたっぷりで生姜の風味がきいたあっさり味。 レンズ豆のカレーはお豆のホクホク感があってお子さんでも安心して食べられるやさしいお味でした。 それぞれ全く違うお味でしたが、共通しているのはいろんなスパイスの風味がする深みのある美味しさ。 ネパール料理って初めていただきましたが、日本人の味覚にすごく合います！！！ 焼きたてのナンも外側はカリッと、中はモチモチで最高でした～！ ヒマラヤンキッチンではハワイ近海でとれる新鮮なお魚を使ったメニューも人気があるそうです。 ぜひお店にいったら「今日のフレッシュキャッチは何？」と聞いてみてくださいね。 その日のお魚をカレーでもグリルでもお好きな料理に作ってくれますよ。 またネパールアイスクリームなど自家製のデザートもぜひお試しくださいね。 「私たちの理想はお客さんに美味しい料理と最高のサービスを提供し、ここが皆さんのダイニングルームで、 私たちがパーソナルシェフだと思っていただけることです！日本の皆さん、ぜひいらしてくださいね！」 と、スマンさんからのメッセージでした。 店内もネパール風のインテリア。開放感たっぷりのパティオとラナイにもテーブルがあります。 ヒマラヤンキッチンはカイムキの11th Ave.にあります。ビルの２階です。 お酒は提供していませんのでご自由にお持込ください。持ち込み料はかかりません。 メニューや営業時間など、くわしくはお店のウェブサイトをごらんくださいね。 http://himalayankitchen.net/index.html ヒマラヤンキッチンに行ったらぜひ「Yokoのラジオ聴いたよ！」とお店の人に声をかけてみてくださいね 「Aloha　Weekend」ではメッセージをお待ちしています！ メッセージはこちらからどうぞ　weekend＠hawaii101fm.com このブログへのコメントもお気軽にどうぞ♪ 「Aloha Weekend」 来週も心地よいアイランドミュージックと ハワイのとっておき情報をお届けします。どうぞお楽しみに！ Mahalo nui,]]> tag:7-inc.net,2010:/alohaweekend//3.106 2010-02-01T00:38:02Z 2010-02-08T02:32:41Z

Aloha！Hawaii101FMのYokoです！ 今週のAloha Col...

私がいただいたのは定番メニューの「Furikake Pan Seared Ahi w/Ginger Garlic Cilantro Dip」 長い名前がついていますが、マグロのステーキです。 表面の真っ黒いものは日本でもおなじみのふりかけ。これにタルタルソースのようなディップをつけていただきます。 海苔やゴマの風味とタルタル風のディップがマグロと絶妙に合うんです！ このメニューは注文時に焼き方を聞いてくれます。中がレアなほうがおすすめです！ そしてこちらは「Fried Ahi Belly」。マグロのフライです。 脂ののったマグロのフライにピリッと辛いトマトのサルサソースがかかっています。 これ見た目よりもさっぱりしているんですよ。ごはんともぴったり。 Nico'sのお料理は高級レストランに負けない美味しさなのにどれも10ドル以下なんです！ お魚だけでなくお肉のメニューもいろいろあります。特にロコモコやビーフシチューが人気だそうです。 お店のウェブサイトでメニューが見られます。翌日の日替わりメニューもチェックできますよ。 http://www.nicospier38.com/ 「Aloha　Weekend」ではメッセージをお待ちしています！ メッセージはこちらからどうぞ　weekend＠hawaii101fm.com このブログへのコメントもお気軽にどうぞ♪ 「Aloha Weekend」 来週も心地よいアイランドミュージックと ハワイのとっておき情報をお届けします。どうぞお楽しみに！ Mahalo nui, ]]> tag:7-inc.net,2010:/alohaweekend//3.105 2010-01-26T06:10:13Z 2010-01-26T06:29:04Z

Aloha！Hawaii101FMのYokoです！ 今週のAloha Colle...

アジアの雰囲気が漂う店内には台湾茶の茶器が飾ってあります。 台湾茶は日本茶と違い渋味がまったくなくとてもまろやかです。またそれぞれのお茶ごとに香りも効能も違います。 美味しいだけでなくカフェインも含まれていないのでお子さんでも安心して飲めますね。 番組で紹介していただいたのは「阿里山金宣」という美肌に効くお茶。ミルクのような甘い香りでとっても美味しいんです。 お店ではこのような茶器を使っていただきます。 写真の左前にある黒いものは「竹炭豆」。体の中のお掃除をしてくれる竹炭をピーナッツとマカデミアナッツにまぶしたお菓子です。 甘さ控えめで食べやすくお茶との相性もぴったりなんですよ。このお豆も茶の間で販売しています。 店内でいただけるのはお茶とお豆だけではないんですよ～。日本茶の氷でできたカキ氷や抹茶パフェ、クリームあんみつ、おだんごといった甘味をはじめ、水餃子やお茶漬けなどの軽食もおすすめです。どれもアメリカンなお料理で疲れた胃にうれしいメニューですね。 「茶の間Tea　House」はキングスビレッジの２階にあります。営業時間は午前11時30分から午後11時まで。定休日はありません。 お店のウェブサイトはこちらからどうぞ http://www.chanomahawaii.com 「Aloha　Weekend」ではメッセージをお待ちしています！ メッセージはこちらからどうぞ　weekend＠hawaii101fm.com このブログへのコメントもお気軽にどうぞ♪ 「Aloha Weekend」 来週も心地よいアイランドミュージックと ハワイのとっておき情報をお届けします。どうぞお楽しみに！ Mahalo nui, ]]> tag:7-inc.net,2010:/alohaweekend//3.104 2010-01-18T06:50:28Z 2010-01-19T07:08:07Z

Aloha！Hawaii101FMのYokoです！ 今週のAloha Col...

まずは前菜から。「カフク・スイートコーン＆マウイオニオンスープ」 オアフ島カフク産のコーンとマウイオニオンの甘さに加え、ココナツとカレーの風味で南国気分が味わえる絶品スープです。 もうひとつのアペタイザー「ハマクアトマトとモッツアレラチーズのサラダ」もトマトの甘みがたまらない一品でした。 メインは骨付きのリブアイステーキ。程よく脂のあるリブアイに合うベアネーズソースでいただきました。 ジューシーなお肉とクリーミーなソースがいくら食べても飽きない美味しさ。 ステーキのサイドはフレンチフライ。これ、なんとトリュフがまぶしてあるんです！ パルメザンチーズもたっぷりかかったこのフライドポテトは絶対に試してほしい！ もうひとつのメインは「カンパチのオレンジ味噌グレイズソース」！ 新鮮なカンパチとあっさりした甘さのソースがもう絶品！上に乗っているシャキシャキの野菜はなんとココナツの心臓の部分です！ ほかにはハウウラの完熟トマトを使った野菜たっぷりのエンジェルヘアーパスタもいただきました。 こちらもまろやかなトマトソースがヘルシーな美味しさでした。 そしてデザートはこちら！「クリームチーズの春巻きとフレッシュベリー」 温かい春巻きの中身はレモン風味のクリームチーズです。甘酸っぱいベリーとの相性もバツグン！ もうひとつのデザート「マカデミアナッツのブレッドプディング」もナッツがゴロゴロ入って絶品でした！ お食事が落ち着いてくつろいでいる私たちのテーブルにあるものが運ばれてきました！ それはこちら！！！ ダイヤモンドヘッドの形のチョコレート＆トリュフチョコ！！！下にはドライアイスが入っていてモクモクと白い煙が！！！ なんとこの感動のチョコレートは来店したすべてのお客様にサービスされるのです。 まさに「最高のお料理と最高のサービスを提供するレストラン」。 この素敵な演出で全ての人が笑顔でお店を後にするのでしょうね。 「バリ・ステーキ＆シーフード」はヒルトンハワイアンビレッジのレインボータワー1階にあります。ワイキキビーチの目の前です。 リニューアルしてからはドレスコードがなくなり、カジュアルな服装で気軽にお食事が楽しめるようになりました。 詳しくはウェブサイトをごらんくださいね。 日本語サイト　 英語サイトではお得なディナーメニューの情報が見られます 英語サイト　　 そのほかのお料理の写真はYokoのブログに載っています。ぜひのぞいてみてくださいね。 Yokoのブログ　←クリックしてください　 「Aloha　Weekend」ではメッセージをお待ちしています！ メッセージはこちらからどうぞ　　weekend＠hawaii101fm.com このブログへのコメントもお気軽にどうぞ♪ 「Aloha Weekend」 来週も心地よいアイランドミュージックと ハワイのとっておき情報をお届けします。どうぞお楽しみに！ Mahalo nui, ]]> tag:7-inc.net,2010:/alohaweekend//3.103 2010-01-11T03:42:36Z 2010-01-12T04:08:50Z

Aloha！Hawaii101FMのYokoです！ 今週のAloha Colle...

北海道出身でハワイ在住20年のChiyoさんは、ここハワイで50人以上の生徒をもつピアノ講師でもあります。 そのChiyoさんが昨年11月にセカンドアルバム「LANI」をリリースしました。 「LANI」はChiyoさんと人気ウクレレプレイヤーのブルース・シマブクロさんが協演している、 ピアノとウクレレのコラボレーションアルバムです。 タイトルの「LANI」はハワイ語で「天国のような」という意味の言葉。 そのタイトルのとおり、ピアノとウクレレの優しくさわやかな音色が楽しめる一枚です。 収録されている７曲のうち4曲はChiyoさんのオリジナル曲。 そのほかのカバー曲の中には日本の「武田の子守唄」も。 Chiyoさんもブルースもアルバムの中でこの曲がとてもお気に入りだそうです。 Chiyoさんのピアノの生徒がブルースからウクレレを習っていたことがきっかけでブルースのライブを見たChiyoさん。 彼の演奏を聴いてすぐにピアノとのコラボレーションが浮かんだそう。 一緒に曲を作りませんかというChiyoさんのリクエストにブルースは快諾。 そうして実現したのが「LANI」なのです。 Chiyoさんにもブルースにも何度かお会いしている私は、 アルバムを聴いて、音楽って奏でる人のお人柄が現れるものだなぁと思いました。 だってお二人の気取らないふんわりとした雰囲気がそのまま曲になっていますから。 優しい音色でハワイを感じられるとても聞き心地のいい曲がいっぱいのアルバムです。 ChiyoさんのCDの視聴、購入はこちらのサイトからどうぞ またハワイではワイキキのウクレレぷあぷあ、ヒルトン・ハワイアン・ビレッジ内のココブティック、 アラモアナセンターの白木屋などで販売しています。 「Aloha　Weekend」ではメッセージをお待ちしています！ メッセージはこちらからどうぞ　　weekend＠hawaii101fm.com このブログへのコメントもお気軽にどうぞ♪ 「Aloha Weekend」 来週も心地よいアイランドミュージックと ハワイのとっておき情報をお届けします。どうぞお楽しみに！ Mahalo nui, ]]> tag:7-inc.net,2010:/alohaweekend//3.102 2010-01-03T10:31:42Z 2010-01-05T10:41:55Z

Hau'oli Makahiki Hou! Hawaii101FMのYoko...

イアオ渓谷はハワイ王朝の歴史上、戦場だった場所としても知られています。 1790年、カメハメハ大王がマウイを攻めたとき、最後の決戦が行われたのがイアオ渓谷でした。 たくさんの兵士が命を落としたこの場所は、ハワイも２番目に雨の多い地域です。 ハワイとは思えないほど涼しくて、どこか神秘的なムードの漂う場所でした。 つづいてはアップカントリーと呼ばれる地域にあるウルパラクア牧場へ。 ウルパラクアは古くからカウボーイが住む草原地帯として有名です。 またこの町にはマウイ島で唯一のワイナリー、テデスキーワイナリーがあります。 カラカウア王もよく訪れたというこの場所には王のために建てられたコテージがあり、 その建物は現在ワインのテイスティングルームになっています。 向かい側には小さなお店があり、新鮮なお肉を使ったハンバーガーがいただけます。 強火のグリルで焼いたシンプルなバーガー。でもこれがとっても美味しかった～！ デリの営業はランチタイムだけなのでこの時間に行ったらぜひ食べてみてくださいね。 次に向かったのはカウポとキパフルという海沿いの町。 カウポは観光地ではありません。それどころか家もほとんどないような場所！ でもここからの壮大な景色は見事でした。 この写真は海に背を向けて島側を撮ったもの。周りには、なーんにもありません！ カウポの町で唯一のお店「カウポストア」。なんと創業1925年！でも現在も営業中です。 これはウルパラクアからカウポへ向かう途中で見えた景色。 すぐ向こうに見える島はカホオラヴェ島です。 実はマウイ島のシンボル、ハレアカラ山からの日の出を見ようと早朝に登ったのですが、 雨で日の出は見られませんでしたーーーー！（涙） でもその代わり、帰りの飛行機からマウイ島に沈むこんなに美しい夕日を見ることができました！ マウイ島はやっぱり広い！２時間もあれば一周できるオアフ島ってやっぱり小さい島なんだなぁと感じました。 今回の旅の報告を私のブログにも載せています。「マウイ島に行ってきました」というタイトルで更新中！ こちらもぜひのぞいてみてくださいね。 Yokoのブログ　←クリックしてください 「Aloha　Weekend」ではメッセージをお待ちしています！ メッセージはこちらからどうぞ　　weekend（あっと）hawaii101fm.com ※「あっと」を「@」に変えて送ってくださいね！ このブログへのコメントもお気軽にどうぞ♪ 「Aloha Weekend」 2010年も心地よいアイランドミュージックと ハワイのとっておき情報をお届けします。どうぞお楽しみに！ Mahalo nui, ]]> tag:7-inc.net,2009:/alohaweekend//3.101 2009-12-28T12:09:34Z 2009-12-28T12:15:29Z

Aloha！Hawaii101FMのYokoです！ 2009年ラストのAl...

このステキな笑顔からおわかりのように、 五郎さんは「寿司屋の頑固なおやじさん」とは間逆のキャラを持つ、 とーっても気さくで人のいい大将です！ でも料理の腕は超一流！その証拠にまぐろやはいつもロコの常連さんでいっぱいなんですよ。 それでは今回私がいただいた絶品まぐろ料理をご紹介！ まずは「マグロのカツ」。見た目は一口カツみたいですが食感もまさにやわらかいヒレカツみたい！ お肉よりヘルシーでしかも美味しいツナカツです。 次は中落ちをシソの葉で巻いた天ぷら。これ、口の中でとろけました～。 私きっと10個くらいペロッといけます。 そしてこちらは「まぐろいろいろ」という名前のまぐろづくしのお寿司。 手前左から、マグロのしゃぶしゃぶ・酢味噌とポン酢おろし（それぞれ１カン）、 マグロの漬け（２カン）、後ろのほうが中トロ、大トロ、その隣りがマグロのカマの炙り、そしてネギトロ。 中がレアのしゃぶしゃぶはとてもあっさり。初めての食感でした。 醤油の風味が絶妙の漬けは赤身なのにトロリとした美味しさ。 カマの炙りは脂がノリノリ。そして中トロは言うまでもなく絶品でした～！ すべてマグロなのに味も食感もここまで違うなんて、と驚きの一皿です。 そしてこちらはハワイの高級魚「モイ」 昔は王族しか口にできなかったといわれる貴重なお魚です。 新鮮なモイを五郎さんがお寿司にしてくれました～！ モイは白身魚ですが独特の甘みがあって本当に美味しいんですよ。 ほかのどんな白身魚とも違う、この美味しさはハワイでしか味わえません。 ハワイにはたくさん日本食レストランがあります。 ロコが好むのはやはりロコの味。 日本人が好むのは日本の味、だと思うのですが、 「まぐろや」は日系人も日本人も多いこの土地で、ロコにも日本人にも愛されています。 それは確かなお料理の美味しさや適正な価格、お店のサービス、そして五郎さんのお人柄など すべてがハワイの人たちに認められているからだと思います。 これからも20年、30年とハワイの人たちに日本の味と心を届けていってほしいです。 「まぐろや」はホノルルのカイムキという町にあります。 ワイキキから車で10分ほどのところです。 住所は　3565 Waialae Ave. #108, Honolulu Hawaii 電話番号は　808-732-3775　（特に夜は予約をおすすめします） 営業時間は　ランチが火曜から日曜まで　午前11時から午後2時45分まで 　　　　ディナーが火曜から木曜と日曜が　午後5時から9時30分まで 　　　　　　　　　　　金曜と土曜が　午後5時から10時まで 月曜日は定休日です。　 「Aloha　Weekend」ではメッセージをお待ちしています！ メッセージはこちらからどうぞ　　weekend（あっと）hawaii101fm.com ※「あっと」を「@」に変えて送ってくださいね！ このブログへのコメントもお気軽にどうぞ♪ 「Aloha Weekend」 今年も一年、おつきあいいただきありがとうございました。 2010年もロコの目線で選んだハワイのいいところをたくさんご紹介していきます。 どうぞお楽しみに！ 皆様、よいお年をお迎えくださいね。 Mahalo nui, ]]> tag:7-inc.net,2009:/alohaweekend//3.100 2009-12-19T12:01:12Z 2009-12-28T12:08:52Z

Aloha！Hawaii101FMのYokoです！ 今週のAloha Col...

お店の紹介をしてくださったのはGeneral Manager のCraigさんです。 「トップ・オブ・ワイキキ」はハワイで唯一の回転式展望レストラン。 円形のフロアは一時間に360度の速さでゆっくりと回転しています。 どの座席からも見渡せるホノルルの絶景が有名です。 見てください！地上18階から見たワイキキビーチ！ そしてこの景色を見ながら楽しむお料理にも定評があります。 今回は「トップ・オブ・ワイキキ」の人気メニューの中で、グルメの賞に輝いたおすすめメニューをご紹介！ こちらは熱した石に乗せたアメリカ産神戸牛のステーキ。 あえてレアに焼き上げたステーキをアツアツの石の上でスライスし、自分で好みの焼き加減にできます。 お肉はとっても柔らかくてジューシー！ この美しいお料理は「ロブスタークラブサラダ・ウィズ・ハワイアンパパイヤ＆クリスピープランテイン」 黄色いプラインテインの器の中にはグリーンサラダが入っています。 上にはクルトン状のプリプリのロブスタークラブケーキ。なんて贅沢なサラダ！ メインはお肉とシーフードの両方が楽しめる「Surf & Turf」。 お肉はカルビ肉をじっくり煮込んでキムチの上に乗せたもの。甘辛いソースがご飯に合います！ シーフードは大きなエビや野菜をハーブが効いたソースで煮込んだケイジャン風のお料理です。 そしてデザートはチョコレートフォンデュ！イチゴ、バナナ、ココナツパウンドケーキにチョコレートをたっぷりつけて、 さらに添えてあるクレームフレッシュをトッピングしていただきます。 幸せとしかいいようがない美味しさでした。 このほかにココナツシュリンプやソバサラダなどのアペタイザーもありました。 どちらもハワイと日本の味のユニークな組み合わせで美味しかったですよ～。 「トップ・オブ・ワイキキ」では大晦日の夜限定で、 今回私がいただいた5皿のフルコースメニューをお一人75ドルで楽しめます。 （夜9時以降はお一人95ドルです） またこれらのお料理はいつでも単品でオーダーできますよ。 ご予約はお電話　808-923-3877 または「トップ・オブ・ワイキキ」のウェブサイトからどうぞ。 トップ・オブ・ワイキキ　←クリックしてください ホノルルの絶景を楽しみながらいただくオリジナリティあふれるお料理。 ハワイで過ごす特別な夜におすすめのレストランです。 そのほかのお料理の写真などは私のブログにも載っています。 ぜひのぞいてみてくださいね。 Yokoのブログ←クリックしてください 「Aloha　Weekend」ではメッセージをお待ちしています！ メッセージはこちらからどうぞ　　weekend（あっと）hawaii101fm.com ※「あっと」を「@」に変えて送ってくださいね！ このブログへのコメントもお気軽にどうぞ♪ 「Aloha Weekend」 来週も心地よいアイランドミュージックと ハワイのとっておき情報をお届けします。どうぞお楽しみに！ Mahalo nui, ]]> tag:7-inc.net,2009:/alohaweekend//3.95 2009-12-14T02:06:35Z 2009-12-16T02:44:42Z

Aloha！Hawaii101FMのYokoです！ 今週のAloha Colle...

今回私が教えていただいたのはハワイらしいホリデーメニュー♪ ・ローストチキン　・グリーンビーンズのソテー　・チーズがとろけるブロッコリー　・紫芋のマッシュポテト ・スタッフィング　・ロミロミサーモン　・ハウピア エプロンを選んでさっそくお料理スタートです。 ちえみさんと一緒に作っているのはハワイの伝統料理「ロミロミサーモン」 サーモンやトマト、タマネギなどを小さく切って和えていきます。 実はこの直前にお庭に生えている新鮮なハーブを摘みにいきました。 そして出来上がったのはこちら！ そのほかのメニューも完成！ジャーン！ テーブルセッティングもクリスマス用の色合いで素敵でしょ？ フランクさんが取り分けてくれたお料理をみんなで美味しくいただきました 今回カサにお邪魔して、みんなでお料理するのって楽しい！と思いました。 静かなマカハのお家でゆっくり流れる時間を感じながら本当のスローライフを体験できます。 私が教えてもらったロミロミサーモンとハウピアのレシピをちえみさんからいただきました。 日本にある材料でも作れますのでぜひお試しくださいね。とってもカンタンですよ。 「Lomilomi salmon」　4人前 8 oz.（227g） salmon fillets （サーモンにしっかり塩を振り、一晩ねかせます） Hawaiian or Kosher salt　（天然塩） *Equal amount Maui Onion chopped　（サーモンと同量のマウイオニオン） *Equal amount tomatoes chopped　（サーモンと同量のトマト） 1 bunch green onions sliced　（青ネギ） 1 red Hawaiian Chile, chopped　（唐辛子） 1 lime, juiced　（ライム果汁） 1 tbsp. macadamia nuts or olive oil　（マカデミアナッツオイルかオリーブオイル） Salt and pepper to taste　（塩こしょう） ＊tbspとは大さじのことです これらを混ぜるだけで出来上がり。一時間程度冷蔵庫で冷やしてから食べてくださいね。 「Haupia」（ハウピアはココナツミルクプリンのようなハワイのお菓子） 1/2 can (6-7oz.) coconut milk　（ココナツミルク） 1/4 cup plus 2 tbsp. water　（水） 1/4 cup sugar　（砂糖） 3 tbsp. corn starch　（コーンスターチ） これらをしっかり混ぜて火にかけます。中火～弱火でどろっと固まるまで加熱し続けるのがコツです。 型に入れて冷蔵庫で冷やし固めたらできあがり。 今回は取材時間の都合で私はほんの一部しかお手伝いしませんでしたが、 実際はすべてのお料理をお二人と一緒に作ります。 作るメニューはあなたのリクエストに応じてお二人が考えてくれますよ。 お料理教室について詳しくはCasa Della Dolce Vitaのサイトをごらんくださいね。 Casa Della Dolce Vita　←クリックしてください　 そのほかの写真はYokoのブログにも載っています。ぜひのぞいてくださいね。 Yokoのブログ　←クリックしてください　 「Aloha　Weekend」ではメッセージをお待ちしています！ メッセージはこちらからどうぞ　　weekend（あっと）hawaii101fm.com ※「あっと」を「@」に変えて送ってくださいね！ このブログへのコメントもお気軽にどうぞ♪ 「Aloha Weekend」 来週も心地よいアイランドミュージックと ハワイのとっておき情報をお届けします。どうぞお楽しみに！ Mahalo nui,]]> tag:7-inc.net,2009:/alohaweekend//3.91 2009-12-07T10:08:06Z 2009-12-07T10:22:08Z

Aloha！Hawaii101FMのYokoです！ 今週のAloha Col...

「Under the Koa Tree」はハワイ産のユニークなものを集めたお店です。 ハワイで人気のアーティストの絵画や写真、彫刻をはじめ、ハワイアンコアを使った小物やインテリア雑貨、家具、 黒珊瑚やピンク珊瑚を使ったアクセサリーや手作りのガラス工芸品などいろいろなものがあります。 それらはすべてハワイ産。ひとつとして輸入ものはありません。 今回お話をうかがったのはアソシエイトのポノさん。日本語がとてもお上手なんですよ。 お店の名前にもなっている「Koa」はとても貴重なハワイの木です。 世界には何百種類という「コア」と呼ばれる木がありますが、それらのほとんどはハワイ産のコアとは別物だそう。 Under the Koa Treeでは本物のハワイアンコアで出来たものだけを販売しています。 雑貨や家具はどれも美しい木目が特徴の上質なものばかりです。 たとえばこんなコアのブックマークはおみやげにぴったりですね。 ハワイアンコアでできたロッキングチェアーに座らせてもらいました！ 座り心地はもちろんGood！でも傷つけちゃいけないので緊張する～！ こちらはハワイ在住のアーティスト、ロザリー・プルーシンさんの作品。 ワイメアビーチやシュリンプトラック、マツモトシェイブアイスなどノースショアの名所や名物がひとつの絵の中に描かれています。 カラフルな色合いとタッチがかわいいですね。 同じくハワイ在住のギャリー・パームスさんの作品。特徴はオールドピンナップスタイル。 フラガールがマウナケアでスキーを楽しんでいたりとユーモアたっぷり！ ワイキキにあるお土産店で販売しているものは中国製など輸入物が多いです。 一見同じに見えてもよく見るとハワイ産の手作りのものはやはり出来が違います。 Under the Koa Treeなら、本物のハワイの風を感じるお土産に、 またご自分へのギフトにぴったりのものがきっと見つかりますよ。 「Under the Koa Tree」お店はワイキキビーチウォークの２階にあります。 営業時間は毎日午前9:30から午後10:00までです。 Under the Koa Tree　←クリックしてください　 ほかにもいろいろなユニークなものがいっぱいあります。 番組でご紹介できなかったものはYokoのブログで紹介しています。 ぜひのぞいてみてくださいね。 Yokoのブログ　←クリックしてください　 「Aloha　Weekend」ではメッセージをお待ちしています！ メッセージはこちらからどうぞ　　weekend（あっと）hawaii101fm.com ※「あっと」を「@」に変えて送ってくださいね！ このブログへのコメントもお気軽にどうぞ♪ 「Aloha Weekend」 来週も心地よいアイランドミュージックと ハワイのとっておき情報をお届けします。どうぞお楽しみに！ Mahalo nui,]]> tag:7-inc.net,2009:/alohaweekend//3.87 2009-11-29T04:32:48Z 2009-12-02T04:58:53Z

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「LOX OF BAGELS」は本場ＮＹスタイルのベーグルがいただけるお店です。 毎日店内のキッチンで焼いているフレッシュベーグルはなんと20種類以上！ オニオンやシナモンレーズン、ブルーベリーなどおなじみの味から、 サンドライトマトやバナナウォルナッツ、ストロベリーグアバといった個性的なフレーバーまで 色とりどりのベーグルがそろっています。 ここのベーグルは食べたときのモチモチ具合がハンパじゃないんです！ 朝にはこれらのカゴいっぱいに入っていたはずのベーグルたちは、 午後になるとこの状態。ほとんど売れちゃってます。。。 ランチタイムにはこれらのベーグルを使ったサンドイッチを求めてたくさんの人たちがやってきます。 大人気のベーグルサンド、私もいただきました！ まずはＮＹの定番「マンハッタン・デライト」サーモンとクリームチーズ、ケイパーの王道トリオ！ 分厚いサーモンがこんなに気前よく入っています！ベーグルはサンドライトマトです。 トマト風味のベーグルと新鮮なサーモンがとっても贅沢な美味しさです。 そしてお次はお店の一番人気、「チキンサラダサンドイッチ」！ 特製チキンサラダの中にはなんとブドウの実が入っているんです！ ベーグルは「Everything」。セサミ・ポピー・オニオン・ガーリックが全部楽しめます。 こちらもマンハッタンに負けないくらいのボリューム！ チキンサラダの中のブドウの甘みが感動の美味しさです。 サンドイッチはベーグルも中身もお好きな組み合わせが選べます。 オーダーしてから作ってくれますのでぜひお店で作りたての美味しさを味わってくださいね。 そしてこちらは、ベーグルパフ＆デニッシュ！ ベーグルパフは中にクリームチーズとチョコレートやピーナッツバター入り。 ベーグルデニッシュは上にフルーツやピューレがたっぷりとトッピングされています。 どれも甘いもの好きにはたまらない美味しさです～。 すべて４分の１サイズにカットしてもらいましたが、実物はこの４倍の大きさです。 「LOX OF BAGELS」のオーナーは藤田光美さん。（写真右から２番目） ハワイの大学でレストラン・ホテルの経営を学んだ彼女は、卒業後に小さなお店を経営することが夢だったそう。 縁あって「LOX OF BAGELS」の３代目のオーナーになったのは今から２年前。 フレンドリーなスタッフの皆さんと一緒にお店を盛り上げていらっしゃいます。 笑顔がステキな光美さんを見かけたらぜひ声をかけてあげてくださいね。 「LOX OF BAGELS」はホノルル空港近くのサンドアイランドという場所にあります。 ワイキキから車で行く場合はニミッツハイウェイを通り、サンドアイランド・アクセスロードを左折。 バスで行く場合は19番か20番のバスでニミッツとプウハレが交差するバス停で下車し、徒歩約10分です。 （お店の周辺は交通量が多いので、道路の横断などには十分気をつけてください） 詳しい情報はお店のウェブサイトをごらんくださいね。 LOX OF BAGELSウェブサイト　←クリックしてください　 また店内の写真などはYokoのブログにも載っています。こちらもぜひ遊びにきてくださいね。 Yokoのブログ 「Aloha　Weekend」ではメッセージをお待ちしています！ メッセージはこちらからどうぞ　　weekend（あっと）hawaii101fm.com ※「あっと」を「@」に変えて送ってくださいね！ このブログへのコメントもお気軽にどうぞ♪ 「Aloha Weekend」 来週も心地よいアイランドミュージックと ハワイのとっておき情報をお届けします。どうぞお楽しみに！ Mahalo nui,]]> tag:7-inc.net,2009:/alohaweekend//3.86 2009-11-22T06:06:13Z 2009-11-25T06:17:39Z

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タロットREIKOさんは今から10年ほど前、ここハワイでご自身のスピリチュアルな才能に目覚め、 何人かのチャネラーやヒーラーに師事し、チャネリングやヒーリングなどを学ばれました。 現在はハワイでチャネリングなどを行っていらっしゃいます。 彼女の占いはすごいと口コミで評判が広がり、日本からもたくさんの人がREIKOさんを頼ってやってくるそうです。 実は私も何か迷ったときなどにREIKOさんに助けてもらっている一人です。 私はチャネリングもヒーリングも何もできませんが、 彼女のおかげで常にポジティブな気持ちでいることができるようになりました。 そんなタロットREIKOさんの3冊目の著書「ビギナーズスピリチュアルワークブック」には、 呼吸法や瞑想、守護霊の呼び方、ヒーリングやチャネリングの仕方などが イラストつきでわかりやすく説明されています。 ワークブックという名前だけに、それぞれの項目ごとに記録と感想を書き込めるページがあり、 練習しながらご自身の上達具合を確認することができるようになっています。 ここ数年、スピリチュアルなことに興味を持つ人がとても増えているように感じます。 REIKOさんいわく、それだけ多くの人が癒しを求めているのではないかということです。 でもその人たちのほとんどが、どのようにしたら自分や大切な人を癒すことができるか、 わからないようです。 そんな人たちのために、REIKOさんはご自身の経験をもとにこの本を書いたのだそうです。 素顔のREIKOさんはとっても気さくな方なんですよ。 カメラを向けるとほら。。。 お顔見えてませんよ、REIKOさん！ 「ビギナーズスピリチュアルワークブック」にはREIKOさんおすすめの ハワイのスピリチュアルスポットもたくさん紹介されています。 それらすべての行き方ものっていますので、ガイドブックとしても使えますね。 「ビギナーズスピリチュアルワークブック」は福岡の出版社、書肆侃侃房から発売中！ ぜひ本屋さんで手にとってみてくださいね。 タロットREIKOさんの情報はご本人のブログをごらんください。 タロットREIKOさんブログ←クリックしてください　 「Aloha　Weekend」ではメッセージをお待ちしています！ メッセージはこちらからどうぞ　　weekend（あっと）hawaii101fm.com ※「あっと」を「@」に変えて送ってくださいね！ このブログへのコメントもお気軽にどうぞ♪ 「Aloha Weekend」 来週も心地よいアイランドミュージックと ハワイのとっておき情報をお届けします。どうぞお楽しみに！ Yokoのブログにもぜひ遊びにきてくださいね♪ Mahalo nui,]]>