Aloha！Hawaii101FMのYokoです！
今週のAloha Collectionはハワイの”ファミリーレストラン”
「ザ・ランチハウス」をご紹介しました！
ランチハウスの一号店は1980年代にオアフ島のアイナハイナ地区で誕生しました。
その後閉店しましたが、”ハワイの家庭の味が楽しめるレストラン”というコンセプトはそのままに
今年、より便利な場所にオープンしたのが「The Ranch House」です。
”牧場主の家”をイメージした店内には乗馬のサドルやカウボーイハットなどが飾ってあります。
ウエイターやウエイトレスのユニフォームはパラカシャツと呼ばれる伝統的なカントリーシャツにジーンズです。
さてハワイの家庭料理とはどんなお料理なのでしょうか。
ランチハウスではプライムリブやステーキ、ミートローフ、チキンフライドステーキ、ビーフシチュー、
さまざまなシーフードなど普通のレストランでおなじみのお料理がいただけます。
でもここのメニューはそのところどころに”ロコの味”が加わっているのです。
移民の多いハワイならではのユニークなお料理の数々を私もいただきました！
まずはアペタイザーの盛り合わせ。前菜と思えないボリュームです！
右上から時計回りに「スライダー（ミニバーガー）」「チーズベイクドポテト」
「Pulled pork quesadillas（ローストポークをトルティーヤではさんだもの）」「フライドチキン」
どれも味にひとひねりあってとっても美味。特にスライダー！
お肉がハンバーグではなく自家製のミートローフでメキシカン風のソースが食欲をそそります！
お次は「Island chopped salad」2種類のレタス、トマト、きゅうり、マッシュルーム入りのサラダには
ハワイのローカルフード、”ピピカウラ（干し肉）”が入っています。
このピピカウラの塩味がベーコンのような風味でサラダによく合うんです！
そしてメインのお料理！人気のメニューを３種類盛り合わせたスペシャルディッシュ！
周りのテーブルの人たちものぞきに来たほどのボリューム！
手前真ん中から時計回りに「チキンフライドステーキ」「フリフリスタイルチキン」「おばあちゃんの味のミートローフ」
「キムチチャーハン」「コーンのソテー」
チキンフライドステーキは実はチキンではなく牛肉のリブアイステーキ。それを衣をつけて揚げ焼きしたものです。
お肉がとっても柔らかかった～！
フリフリスタイルチキンはごはんと合う甘辛い味付けが日本人好み。
そしてしっとりなめらかなミートローフはソースもとっても美味しかったです。
キムチフライドライスもロコに大人気の定番メニューですね。
そしてホームメイドのデザート！「マカデミアナッツパイ」
香ばしいナッツとサクサクのパイ、アイスクリームのコンビネーションは美味しくないわけがない！
「Da mauna kea」マウナケアの名にふさわしい迫力！
しっとりリッチなチョコレートブラウニーは見た目よりも甘さ控えめで上品なお味でした。
ランチハウスのお料理は新鮮な食材を使ってすべてキッチンで手作りされています。
高級レストランに負けないお味なのにお値段はカジュアルレストラン並みにお手頃です。
マネージャーのDeanさんは「この厳しい経済状況のなかで誰もが”安くて良いものを”とお考えのはずです。
だから私たちは常に美味しいお料理をお手頃な価格で楽しんでいただけるようにつとめています。」と
おっしゃっていました。
そしてお料理はもちろんですが、サービスも素晴らしかったです。
そんなお店の姿勢がたくさんのお客さんの心をつかむのだと思いました。
夕方５時から６時限定の「サンセットディナースペシャル」は３コースで19ドル50セント。
またファミリー向けの「オハナディナー」は大人2人子ども2人のコースがたったの39ドル95セントです。
日本語メニューもありますのでぜひご家族皆さんで行ってみてくださいね。
ランチハウスはカピオラニ公園から徒歩５分のカパフルアベニューにあります。
詳しくはお店のウェブサイトをごらんください。
http://ranchhousehawaii.com/index.html
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来週も心地よいアイランドミュージックと
ハワイのとっておき情報をお届けします。どうぞお楽しみに！
Mahalo nui,