Aloha Weekend

Aloha！Hawaii101FMのYokoです！
今週のAloha Collectionはハワイ出身のシンガーソングライター、
Konaをゲストにお迎えしました！

Konaは５月30日に発表された2010年のナ・ホク・ハノハノアワードで見事「最優秀ロックアルバム賞」に輝きました！
おめでとう、Kona!!!
この写真で彼が手に持っているのが受賞アルバム「Acousti-me」です。

Konaはオアフ島出身のシンガーソングライター。
ハワイの伝説的ミュージシャン”IZ”こと
Israel Kamakawiwo'oleやMelvin Aminaを従兄弟に持つ音楽ファミリーに生まれました。
幼い頃からいつも音楽に囲まれて育ったKona。彼自身が音楽の道に進んだのはごく自然なことだったそうです。

Konaがプロミュージシャンとしてデビューしたのはなんと13歳のとき。
ハワイで人気のバンドTropical Knightsのドラマーとして活躍しました。
その後、キーボード、ギター、ベース、ウクレレなどを次々とマスターしていき、さらに作詞作曲の才能も目覚め、
アルバム「Changed」でソロデビュー。
最新アルバム「Acousti-me」で初のナ・ホク・ハノハノアワードの栄冠に輝きました。
彼の音楽はアコースティック、ポップロック。シンプルでリアルな歌詞と耳に残るメロディーが心地よい曲ばかりです。

番組ではハワイのラジオ局でパワープレイ中のヒットソング「Hold on」を聴かせてくれました♪
Konaの歌声にはSoulを感じます。
生演奏は聴きなれている私ですが、本当に心に響く歌声を聴くと感動で涙が出ます。
Konaのライブは番組の収録中だったので思わずぐっと涙をこらえてしまいました。

実はKonaはハワイの人気ラジオ局POWER104.3で10年以上のキャリアをもつ人気DJでもあります。
素顔の彼は礼儀正しくてちょっと硬派なCool guyといった印象。

でもやっぱりロコボーイらしい親しみやすさもいっぱいです。
まだ日本に行ったことがないため、
「ぜひ日本の皆さんに僕の歌を聴いてもらいたいです。僕を日本に呼んでください！」と来日ライブを熱望していました。

Konaの曲はiTunesで購入していただけます。また彼のウェブサイトで視聴できますのでぜひチェックしてくださいね。
http://www.musicbykona.com/

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ハワイのとっておき情報をお届けします。どうぞお楽しみに！

Mahalo nui,

Aloha！Hawaii101FMのYokoです！
今週のAloha Collectionはホノルルにあるカジュアルレストラン
「KAKAA'KO KITCHEN」をご紹介しました！

お話をうかがったのはお髭がクールなGeneral ManagerのBilly Balさんです

カカアコキッチンのコンセプトは”ローカルスタイル・グルメプレート”
ハワイの人の大好きな味にアジアンテイストをミックスしたお料理がいただけます。
カカアコキッチンのオーナーは人気のパシフィックリムレストラン「3660 on the rise」のオーナー、Rassel Siu氏。
その人気レストランのグルメなお料理がお手頃な値段で楽しめるんです！

今回私がいただいたのはこちら！まずは取材に行った週のスペシャルメニュー
「ガーリックチキン」

一口サイズの鶏のから揚げにお醤油ベースの照り焼きソースがたっぷり。
そしてこのソース、ガーリック風味が効いていてごはんがすすむんです！
ちなみにガーリックなしの「スイートチリチキン($8.99)」がお店の一番人気メニューです。
こちらはいつでもありますのでオーダー必至ですよ～！

お肉の次はお魚です！「ソイ・サケ・グレイズド・サーモン（$12.99）」

新鮮なサーモンのソテーに甘いカフク産のコーンがたっぷりのレリッシュを乗せて、
ゆずバターソースでいただきます！
このソースが濃厚なのにさっぱりしていて美味しい！
ごはんにもパンにもパスタにも合うお魚料理です。

そしてこちらは5月から登場した新メニュー「スパゲッティ・ウィズ・クリスピー・フライド・シュリンプ($10.99)」

ぷりぷりの海老が乗ったクリームソースのスパゲッティ。
一見ふつうのクリームソースですが。。。食べると違うんです！
どこかアジアの風味がする味わい深いクリームソース。しいたけやナスといった和風の具と相性抜群です。

写真は取材用に用意していただいたものです。通常は持ち帰り容器で提供されます。
またレギュラーサイズの量は写真の倍近くありますよ～。

カカアコキッチンはホノルルのワードセンター１階にあります。
たくさんのメニューがありますのでいろいろなお料理を試してみてくださいね。
営業時間はこちらのサイトをチェックしてください。
http://www.wardcenters.com/dining/merchants/kakaakokitchen.html

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Mahalo nui,

Aloha！Hawaii101FMのYokoです！
今週のAloha Collectionは人気のガーデンレストラン
「ザ・ウィロウズ」をご紹介しました！

「ザ・ウィロウズ」は熱帯植物に囲まれたトロピカルガーデンのようなレストランです。
敷地内には小さな滝や池、ウエディングチャペルもあり実際に結婚式を挙げることができます。
そのためここは結婚式やバースデー、卒業式、送別会などパーティーの会場として圧倒的な人気を誇ります

メインはプライムリブやローストポークをシェフが切り分けてくれます。
さらにカレーや焼きそば、鶏のから揚げなどのおなじみのおかずもありますよ～。

デザートもケーキやフルーツ、自分でつくるソフトクリームなど全部食べたくなるほど！
お料理はどれもとっても美味しいですが特に伝統的なハワイアン料理は絶品！
私はこれらのお皿を完食した後、さらにマグロのポキをお代わりしちゃいました。

「ザ・ウィロウズ」はホノルルのモイリイリ地区にあります。ワイキキから車で5分ほどです。
メニューやお値段はウェブサイトをチェックしてくださいね。
http://www.willowshawaii.com/index.htm

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Mahalo nui,

Aloha！Hawaii101FMのYokoです！
今週のAloha Collectionのテーマは”ハワイウエディング”
ホノルルにあるウエディングプロデュース会社「イッセイカンパニー」の渡辺イッセイさんにインタビュー！
ハワイの結婚式の魅力をたっぷりとうかがいました。

一年を通して結婚式を挙げる人が多いハワイ。なかでも６月はジューンブライドにちなんで特に人気があるそうです。
ハワイのウエディングといってまず浮かぶのはビーチでの結婚式。
イッセイさんによりますとほとんどのビーチは挙式用の設備があるわけではなく、
ヤシの木の下や海沿いの芝生の一角などで行うそうです。
ヴァージンロードなど装飾は控えめ。なぜなら美しい海や空が最高の演出をしてくれるから。
ビーチウエディングは日本人はもちろんローカルやアメリカ本土のカップルにも大変人気があるということです。

ハワイ挙式は教会も人気です。ハワイには日本人でも結婚式ができる素敵なチャペルや教会がたくさんあります。
「いつごろから始まったのかわかりませんが、お式の最初にシンガーが
ハワイアンウエディングソングを歌うのがテンプレートになっていますね」と
イッセイさんがおっしゃるように、ハワイの結婚式はこの曲でスタートします。
ほかにもフラダンサーが踊ったり、指輪交換の際にハワイ伝統のBlessingという儀式をしたり、レイの贈呈をしたりと
ハワイならではの趣向を凝らした結婚式も人気があるそうです。

でもハワイで結婚式を挙げた方々が一番喜ばれるのは
「ハワイのお式はゆったりしていていいねぇ」ということなんだそう。
のんびりゆっくり流れる時間の中で幸せなひとときを満喫できる、
そのハワイならではの空気感が最高の演出なのかもしれませんね。

これまで数え切れないほどの結婚式に携わってきたイッセイ社長ですが、
「いまだにハワイのウエディングは素敵だなぁと思いますね（笑）」とおっしゃっていました。
そんな社長をはじめとするイッセイカンパニーのスタッフの皆さんはみんなとっても元気であったかい方ばかりです。
そして皆さん、とにかくウエディングが大好き。
少人数のスタッフだからこそできる完璧なチームワークで最高のハワイウエディングをサポートしてくれます！

これから結婚式を挙げる予定のあなた。
憧れのハワイでこだわりのウエディングを実現させたいなら、
きっとイッセイカンパニーの皆さんが力になってくれますよ。
イッセイカンパニーのウェブサイトはこちら
http://www.hawaiiweddingathome.com
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Aloha！Hawaii101FMのYokoです！
今週のAloha Collectionは人気のキューバレストラン
「ソウル・デ・キューバ・カフェ」をご紹介しました！

アフリカンキューバンカルチャーがコンセプトの「ソウル・デ・キューバ・カフェ」では
本場キューバのお料理をはじめ、音楽やアートなどキューバの文化に触れることができます。
店内にはキューバ音楽が流れ、壁にはキューバのアーティストの絵が飾ってあり、異国の雰囲気が漂っています。

実は本格的なキューバ料理は初体験だった私。いろいろなお料理をいただきました。
まずはキューバの有名なカクテル「モヒート(左)」と「サングリア」。
ライムとミントがたっぷりのモヒートは爽やかな甘さでゴクゴク飲めちゃう美味しさ。
3種類のワインをミックスしているというオリジナルのサングリアも甘さ控えめで絶品です。

写真の「MOJO（モホ）」はガーリックとシトラス、ハーブなどをブレンドしたキューバの伝統的なクッキングソースです。
「ソウル・デ・キューバ・カフェ」ではオリジナルのMOJOの販売もしています。
ハワイのドンキホーテでも買えるそうです。

こちらは「mojo steamed mussels」蒸したムール貝をモホソースで味付けしたもの。
貝はもちろん美味ですが、このソースにフランスパンを浸して食べるのがたまりませんでした！

キューバの伝統的なお料理「lechon asado」。モホソースでマリネしたローストポークです。
柔らかい豚肉はとってもジューシー。このポークを使ったサンドイッチも人気です。

メインのお料理「fricase de pollo」。マリネしたチキンのソテーとライス、
ブラックビーンズなどがワンプレートになっています。
チキンの味付けが本当に美味しくてびっくり。ターメリックやクミンなどを使っているそうでちょっとカレー風味です。

特別に人気デザートを3種類盛り合わせにしていただきました。
左から「flan soul de cuba（スペイン風カスタードプリン）」
「pastel de guayaba y queso（グアバマーマレードとクリームチーズ入りペストリー）」
「mojito cheesecake（モヒートチーズケーキ）」
全てお店で手作りされているデザートはどれも絶品としかいえない美味しさ。
特にライムがきいたモヒートチーズケーキは大ヒットです！

ほかにもアペタイザーの盛り合わせやオックステールの煮込み、キューバ風サンドイッチもいただきましたが、
どれも日本人の味覚に合う美味しさで驚きました。
キューバ料理は辛くもなく、脂っこくもなく、ハーブやガーリックも強すぎずとても食べやすい味です。
アフリカやヨーロッパの文化をの影響を受けているというだけあって、
イタリア料理やフランス料理に似たものも多くあります。
とてもユニークなキューバの文化をぜひ「ソウル・デ・キューバ・カフェ」で体験してくださいね。

「ソウル・デ・キューバ・カフェ」はホノルルのダウンタウンにあります。
お店のウェブサイトはこちら
http://www.souldecuba.com/

またYokoのブログには店内やそのほかのお料理の写真がたくさん載っています。ぜひのぞいてくださいね。
Yokoのブログ　

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