Aloha！Hawaii101FMのYokoです！
今週のAloha Collectionはワイキキにあるレストラン
「アロハテーブルワイキキ」をご紹介しました！
お話をうかがったのは若さあふれるゼネラルマネージャーの渡邉雪蔵さんです。
アロハテーブルは日本で誕生したレストラン。すでに名古屋、東京、横浜などにたくさんのお店があります。
そんな人気レストランの”本店”ともいえるハワイ店は一年ほど前にオープンしました。
ハワイのロコに愛されるメニューを日本人のグルメセンスでアレンジしたオリジナルメニューはどれもはずれなし！
ちょっぴり大雑把なイメージのあるロコフードがこんなにおしゃれに美味しくいただけます！
まずこちらは人気のププ（おつまみ）の盛り合わせ。
右上から時計回りに「モチコチキン」「ロミロミサーモン」「ハマクアトマトとマウイオニオン」
「ガーリックシュリンプ」そして真ん中が「アヒポキ」です。
ココナツがたっぷりまぶしてある「モチコチキン」はアジアンテイスト。サクサクの衣とココナツの甘さが優しいお味。
「ロミロミサーモン」にはアボカドやパプリカ入り。粒マスタードの風味も効いています。
ハワイ産のハマクアトマトとマウイオニオンは野菜の甘みが堪能できるさっぱり味
ここの「ガーリックシュリンプ」はよくある炒めたものではなくてフライです。でもこの軽い衣がビールにぴったり！
「アヒ（まぐろ）ポキ」はゴマの風味が香ばしくて食欲をそそります。
そしてこちらがアロハテーブルの大人気メニュー「プレミアムロコモコ」！
アメリカ産和牛とコシヒカリ、特製デミグラスソースを使った究極のロコモコです！
さあそれでは渡邉さんが”正しい食べ方”を教えてくれました！
じゃーん！
ぐちゃぐちゃになってますけど。。。。これでいいのです！
ロコモコは上品にいただくものではなく全部混ぜてやんちゃに食べる！これがハワイ流！（笑）
お味は。。。お肉がとっても美味しーい！！！
ふんわり柔らかいハンバーグはお肉そのものの美味しさがしっかりわかります。
さらに洋食屋さん風のソースも絶品。ごはんももちろんパーフェクトです。
ちなみにアロハテーブルワイキキにはロコモコを極めた「ロコモコ大使」がいるらしいです。お会いしてみたい。。。
また番組ではご紹介できませんでしたがこちらの「スピナッチサラダ」もいただきました。
新鮮なほうれん草とカリカリベーコンとガーリック、ポーチドエッグが乗っています。
さっぱりしたドレッシングでいくらでも食べられちゃう美味しさです。
アロハテーブルワイキキはワイキキのど真ん中、Lau'ula St.にあります。
詳しくはお店のウェブサイトをごらんくださいね。
http://www.alohatable.com/waikiki/index_ja.html
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来週も心地よいアイランドミュージックと
ハワイのとっておき情報をお届けします。どうぞお楽しみに！
Mahalo nui,