Aloha！Hawaii101FMのYokoです！
今週のAloha Collectionはヒルトンハワイアンビレッジにあるレストラン
「バリ・ステーキ＆シーフード」をご紹介しました。
昨年11月にヒルトンの人気ファインダイニング「バリ・バイ・ザ・シー」がリニューアル。
名前も「バリ・ステーキ＆シーフード」に変わり、メニューも新しくなりました。
ハワイ独自のお料理パシフィックリムを中心にしたメニューはどれもオリジナリティあふれるものばかり。
「バリ・バイ・ザ・シー」で好評だったメニューはそのまま残し、さらに本格的なステーキとシーフードが加わりました。
今回「バリ・ステーキ＆シーフード」を紹介してくださったのはヒルトンハワイのSumikoさんです。
ヒルトンのことならおまかせ！のSumikoさんおすすめのメニューをいただきました。
まずは前菜から。「カフク・スイートコーン＆マウイオニオンスープ」
オアフ島カフク産のコーンとマウイオニオンの甘さに加え、ココナツとカレーの風味で南国気分が味わえる絶品スープです。
もうひとつのアペタイザー「ハマクアトマトとモッツアレラチーズのサラダ」もトマトの甘みがたまらない一品でした。
メインは骨付きのリブアイステーキ。程よく脂のあるリブアイに合うベアネーズソースでいただきました。
ジューシーなお肉とクリーミーなソースがいくら食べても飽きない美味しさ。
ステーキのサイドはフレンチフライ。これ、なんとトリュフがまぶしてあるんです！
パルメザンチーズもたっぷりかかったこのフライドポテトは絶対に試してほしい！
もうひとつのメインは「カンパチのオレンジ味噌グレイズソース」！
新鮮なカンパチとあっさりした甘さのソースがもう絶品！上に乗っているシャキシャキの野菜はなんとココナツの心臓の部分です！
ほかにはハウウラの完熟トマトを使った野菜たっぷりのエンジェルヘアーパスタもいただきました。
こちらもまろやかなトマトソースがヘルシーな美味しさでした。
そしてデザートはこちら！「クリームチーズの春巻きとフレッシュベリー」
温かい春巻きの中身はレモン風味のクリームチーズです。甘酸っぱいベリーとの相性もバツグン！
もうひとつのデザート「マカデミアナッツのブレッドプディング」もナッツがゴロゴロ入って絶品でした！
お食事が落ち着いてくつろいでいる私たちのテーブルにあるものが運ばれてきました！
それはこちら！！！
ダイヤモンドヘッドの形のチョコレート＆トリュフチョコ！！！下にはドライアイスが入っていてモクモクと白い煙が！！！
なんとこの感動のチョコレートは来店したすべてのお客様にサービスされるのです。
まさに「最高のお料理と最高のサービスを提供するレストラン」。
この素敵な演出で全ての人が笑顔でお店を後にするのでしょうね。
「バリ・ステーキ＆シーフード」はヒルトンハワイアンビレッジのレインボータワー1階にあります。ワイキキビーチの目の前です。
リニューアルしてからはドレスコードがなくなり、カジュアルな服装で気軽にお食事が楽しめるようになりました。
詳しくはウェブサイトをごらんくださいね。
日本語サイト
英語サイトではお得なディナーメニューの情報が見られます
英語サイト
そのほかのお料理の写真はYokoのブログに載っています。ぜひのぞいてみてくださいね。
Yokoのブログ ←クリックしてください
「Aloha Weekend」ではメッセージをお待ちしています！
メッセージはこちらからどうぞ weekend＠hawaii101fm.com
このブログへのコメントもお気軽にどうぞ♪
「Aloha Weekend」
来週も心地よいアイランドミュージックと
ハワイのとっておき情報をお届けします。どうぞお楽しみに！
Mahalo nui,