Aloha Weekend

Aloha！Hawaii101FMのYokoです！

今週のAloha Collectionはハワイ生まれのカフェ、
「ホノルルコーヒーカンパニー」をご紹介！

ホノルルコーヒーカンパニーは100%のコナコーヒーが有名なハワイのカフェ
チェーンです。
ここでは手で摘み取った豆を店内で焙煎しているため、いつでも新鮮なコーヒー
がいただけるんです。

今回はワイキキのウェスティン・モアナサーフライダー店にお邪魔して、
ベイクショップ・スペシャルイベントディレクターの大倉啓美さんにお話をうか
がいました。

ホノルルコーヒーカンパニーでは最近新しいアイスコーヒーが登場しました。
全米で２台しかないという貴重なアイスコーヒーマシンがこちら！なんと日本製
です。

この機械で作るアイスコーヒーはウォータードリップ。お湯ではなく水で作ります。
なんと１分間にたったの４０滴しか放出されないため、一回分のコーヒーを落と
すのに８時間もかかるのです！
そうしてできたアイスコーヒーは酸味がなくスッキリとした味わいが特徴。
使用しているコーヒー豆はマウイ産のモッカ豆です。
ぜひホノルルコーヒーカンパニーで味わってみてくださいね。

美味しいコナコーヒーが有名なホノルルコーヒーカンパニーでは、
本格的なヨーロピアンデザートも充実しています。
元サム・チョイズのパティシエ、ロン・ビロリア氏を始めとする名パティシエの
皆さんが作る
フレッシュケーキや焼き菓子が毎日お店に並びます。

どれも日本人好みの繊細な味で甘さもちょうどいいケーキたち。見た目もきれい
ですね～。
今回私は秋限定の「かぼちゃのロールケーキ」をいただきました。

スポンジはしっとりフワフワ。
甘さ控えめの生クリームとスパイスが効いたかぼちゃのピューレがとっても贅沢
な美味しさでした。

ケーキと一緒にいただいたコーヒーは「ナティ・ハワイアン」。
マカデミアとココナッツのシロップを加えたカフェラテです。
これもハワイらしい風味で絶品でした。

ホノルルコーヒーカンパニーでは上質のコーヒー豆の販売もしています。
コナコーヒーの最高級グレード「ピーベリー」ももちろんあります。
本当に美味しいコナコーヒーが飲みたい方へのおみやげにもぴったりですね。

またカスタマイズできるウエディングケーキも人気だそうです。
ハワイでウェディングやパーティーをする方はぜひお店にご相談くださいね。

ホノルルコーヒーカンパニーのウエディングケーキの写真などは、
Yokoのブログに載っています。ぜひのぞいてみてくださいね。

ホノルルコーヒーカンパニーは現在ワイキキとアラモアナセンターほかハワイに
６店舗あります。
詳しくはウェブサイトをごらんください。
ホノルルコーヒーカンパニーウェブサイト　←クリックしてください　

ハワイにいらしたらぜひハワイ生まれのカフェで優雅なひとときをお過ごしくだ
さいね♪

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「Aloha Weekend」
来週も心地よいアイランドミュージックと
ハワイのとっておき情報をお届けします。どうぞお楽しみに！

Mahalo nui,