Aloha Weekend

Aloha！Hawaii101FMのYokoです！

今週のAloha Collectionではオアフ島で採れるパパイヤを特集しました。
栄養満点、健康にも美容にもいいパパイヤ。
たくさんの種類があるハワイ産のパパイヤの中でも、「ベスト・パパイヤ」と呼ばれる人気のパパイヤがあります。
それはKamiya Gold Inc.の「Kamiya Papaya」と「Laie Gold」！

オアフ島ノースショアで栽培されているKamiya Goldのパパイヤ。
その美味しさの秘密を探りに農園にお邪魔してきました。

Kamiya Gold Inc.の社長はこの方！笑顔がステキなKenneth Kamiya氏。
あまりにフレンドリーな方なので馴れ馴れしいのは承知で「Kenさん」と呼ばせていただきます！

さっそく農園を案内してくれたKenさん。まず向かったのはパパイヤの苗が置いてある場所です。
大きなプランターに蒔いた種が芽を出し、その中から質の良いものだけを選んで個別のプランターに植え替えます。
このかわいい苗が大きなパパイヤの木になるのです。



ガレージに向かったKenさん。大きな音とともになんとトラクターに乗って再登場！！！



「乗って！」と言われ、前方のカゴの部分に乗せられた私。
パパイヤ収穫用トラクターに乗って、パパイヤ農園ツアーに出発でーす！

走り始めて2分ほどで見えてきたのは実がたくさんついたパパイヤの木。



Kenさんによると、パパイヤには雄と雌、そして両性の３つの性別があります。
雄の木は花は咲きますが実がなりません。
雌の木は実がなりますが、アメリカ農務省の規定によりマーケットでの販売が認められていないのです。
そのためスーパーなどに並んでいるのは両性の実だけなんだそう。

では実の形を比べてみましょう。
これは両性のパパイヤ。実のかたちがほっそりスリムですね。



一方こちらは雌のパパイヤ。実のかたちが両性よりも丸っこいのがわかりますか？

パパイヤの皮を切ると白い液体が出てきます。これはパパイン酵素。 お肉と一緒に調理するとお肉を柔らかくしてくれます。 Kamiya Goldのパパイヤは他の種類と比べて実が大きく、皮が薄くてオレンジ色の果肉が特徴。 そしてとにかく甘い！見てください、この美味しそうな色！ 横に切ると種がきれいな星型になっています！！！ 見ただけで美味しいかどうかが見分けられるKenさんはこう言います。 「美味しく熟れないと思う実は捨ててしまうんだ。お客さんをがっかりさせたくないからね。」 ハワイの太陽と美味しい天然水、そしてKenさんの愛情をたっぷり注がれ大切に育てられるKamiya Goldのパパイヤ。 Kamiyaのパパイヤは甘さがちがいます！この美味しさ、ハワイにいらしたらぜひ味わってみてください！ Kamiya Goldのパパイヤはタイムス・スーパーマーケット他で販売しています。 この丸いステッカーが目印です。
Kamiya Gold Inc.のウェブサイトには美味しいパパイヤの選び方などパパイヤ情報が満載です。 ぜひこちらからのぞいてみてくださいね。 なおKamiya Gold Inc.は今回特別に取材にご協力をいただきました。 通常は一般の見学などは行っておりませんのでご了承ください。 「Aloha　Weekend」ではメッセージをお待ちしています！ メッセージはこちらからどうぞ　　weekend（あっと）hawaii101fm.com ※「あっと」を「@」に変えて送ってくださいね！ このブログへのコメントもお気軽に書き込んでくださいね♪

「Aloha Weekend」は福岡のLOVE　FMでは毎週土曜午後1時から、
ハワイのHawaii101FMでは毎週土曜午後8時からオンエアしています♪

来週はウクレレプレイヤー、ブルース・シマブクロさんがAloha Weekendに初登場！
どうぞお楽しみに！

Mahalo,