Aloha Weekend

Aloha！Hawaii101FMのYokoです！

GW中ということで日本から多くの方がハワイにいらっしゃっています。
ここのところお天気もよいのできっと皆さん楽しまれていることでしょうね！

さて今週のAloha Collectionではワイキキにあるヘルシーフードが人気のお店、
「マリーズ・ヘルス・フード　オーガニックカフェ」をご紹介！

今年1月にワイキキのど真ん中に移転してリニューアルオープンした「オーガニックカフェ」。
サプリメントやドクターズコスメなどを販売するショップとカフェが合体した、
”カラダにいいものがいっぱい”のお店です。

薬剤師のイツコさん。日本語で健康相談にものってくれます。海外では心強いですね。



オーガニックカフェでは無農薬の食材やカラダに優しい素材をふんだんに使ったメニューがいっぱい。
どれも店内のキッチンで調理されています。
こちらは最近の大人気「アサイボウル」！ミラクルフルーツ・アサイがたっぷりのヘルシーデザートです。
冷たいアサイのシャーベットとサクサクのグラノーラがベストマッチ！



こちらは新商品の「黒ゴマムース」。きなことあんこ、黒蜜をトッピング。
濃厚でクリーミーな黒ゴマムースが絶品です！！！まさにキング・オブ・和スイーツ！！！



お食事メニューも充実しています。
たっぷりのオーガニック野菜をトルティーヤで包んだ「ターキーラップ」は大人気。
色合いもきれいです。



私のお気に入りはお豆腐入りの「スピナッチラップ」。和風のゴマだれをつけていただきます。
この日は残念ながら売り切れでしたが、見つけたらぜひお試しあれ！

ほかにもオーダーしてから作ってくれるサンドイッチやスムージーもおすすめ！
また新商品の「飲むコーヒーゼリー」も絶妙なちゅるちゅるの喉越しにきっとハマりますよ！

アメリカンな食事で胃が疲れたなーと思ったら、ぜひ行ってみてくださいね。
明るいスタッフの皆さんが迎えてくれます♪



「マリーズ・ヘルスフード　オーガニックカフェ」はワイキキショッピングプラザ地下にあります。
フードコートエリアですので、買ったものをその場でゆっくり食べることができます。
お店のウェブサイトはこちらです。

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「Aloha Weekend」　
来週も心地よいアイランドミュージックと
ハワイのとっておき情報をお届けします。どうぞお楽しみに！

Mahalo,

Aloha！Hawaii101FMのYokoです！

5月に入ってハワイの陽射しもかなり強くなり、
ワイキキを歩いていると背中が真っ赤な人を見かけるようになってきました。
皆さん、日焼けのしすぎにはくれぐれも気をつけてくださいね。
想像以上にハワイの陽射しは強いです！！！

今週のAloha Collectionは日本からスペシャルゲストをお迎えしました！
数々の大ヒット曲を手がけている作曲家・プロデューサーの
山沢大洋さんが番組に登場してくださいました。

山沢大洋さんは木村カエラさん、SMAP、松浦亜弥さん、時給800円、神話（SHINHWA）、
early morningなどの作曲やプロデュースを担当されています。
そんな日本の音楽シーンで大活躍されている山沢さんが、先日ホノルルにいらっしゃいました。

インタビュー場所はさわやかな朝のワイキキビーチそばのカフェ。
初めてお会いするのでドキドキしている私の前に現れたのは、
ニコニコ笑顔で穏やかオーラ全開の山沢さんでした♪



ハワイに来たのは25年ぶりという山沢さん。
まず第一声で「いやー、本当に真っ青ですよね」とワイキキビーチの青さに感動していらっしゃいました。
今回のご旅行では、ローカル御用達のハワイ料理のレストランやチャイナタウン、スーパーマーケットなど、
ワイキキ以外の場所にもたくさん足を運ばれたそうです。

近い将来、現在お住まいの場所からの移住を考えているそうで、
その候補地のひとつがここハワイなのだそう。
いつか山沢さんがハワイのエンターテインメント界に何かおもしろいものを生み出してくれるかも！？

さて、山沢大洋さんは昨年「Music Tree」というアルバムをリリースされました。
このアルバムは全ての曲を山沢さんがプロデュースし、それぞれの曲に個性的なアーティストが参加しています。
木村カエラさん、夏川りみさん、近藤房之助さん、椎名純平さん、依布サラサさんほか、
世代もジャンルも超えた顔ぶれです。

アルバムでは山沢さんご自身もヴォーカルを担当されていて、
なかでもテレビの「誰も知らない泣ける歌」という番組でも紹介された「管」という曲が話題となりました。
愛するお母様への思いを綴った名曲です。ぜひCDショップで手にとってみてくださいね。

山沢大洋さんのブログはこちらからどうぞ。
音楽についてはもちろん、山沢さんの視点で見た日本の話題など気になるお話がいっぱいです。

私は元々、山沢さんの曲の大ファンだったのですが、今回ご本人とお会いして、
ますます大ファンになってしまいました。
山沢さんの曲はどれも明るくて、あたたかくて、聴いていて心が晴れるような曲ばかり。
音楽ってやっぱりつくる人の人柄が現れるものなんだなぁと実感しました。

山沢さん、ぜひまたハワイにいらしたときは番組に遊びに来てくださいね！


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Mahalo,

Aloha！Hawaii101FMのYokoです！

今週のAloha Collectionではオアフ島のウィンドワード地区にある人気レストラン、
「Uncle Bobo's」をご紹介しました！

お店は目の前は海、後ろは山という大自然の中にあります。
かわいい小屋のような外観に黄色いパラソルがいいカンジ♪

「Uncle Bobo's」の名物はSmoked BBQ！
ヒッコリーや熱帯植物の木を使ってじっくりとスモークグリルで焼き上げたお肉が自慢です。

そのお肉を使った人気のサンドイッチは全部で４種類。
ビーフ、ポーク、チキン、ソーセージから選べます。
今回はビーフとポークをオーダーしてみました。
見た目はそっくりですが、手前がビーフ、奥がポークです。



パンからはみ出すほどボリュームたっぷりのお肉！
すでにソースがかかっていますがさらに添えてあるソースをかけていただきまーす！

ビーフのほうはスライスしたお肉がホロホロと崩れるほど柔らかい！ちょっと甘めのソースがよく合います。
余分な油も落ちてさっぱりしているお肉はほんのりスモーキーな風味で美味しい！
ポークはあらかじめ細かくほぐしたお肉がこれでもかというほど入っています。こちらもとっても柔らかくてジューシー！
野菜の甘さとちょっぴりスパイシーなソースがたまりません！

ふわふわのロールパンの中はお肉のみ。レタスもトマトも何もないだけにお肉の美味しさがわかります。
とっても贅沢なサンドイッチです。
あ～、写真を見ていたらまた食べたくなってきました！

「Uncle Bobo's」はご夫婦で経営されています。奥様は日本人です。
だからこんなに日本人の口にも合う美味しさなのかもしれませんね。
私がお店に行ったのは平日のお昼前だったのですが、ぞくぞくとお客さんがやってきて、
あっという間に店内も外のテラスも満席になってしまいました。

サンドイッチのほかにはプレートランチやスムージー、シェイブアイスもありますよ～。
こんなものがかかっていて海の家っぽい！？



お店の場所はわかりやすいのですが、
住宅街の中に突然現れますのでうっかり通り過ぎてしまわないように気をつけてくださいね。
目の前がSwanzy Beach Park、隣にはセブンイレブンがあります。
お店の前はこんな感じです。



「Uncle Bobo's」のウェブサイトはこちらです。
詳しい場所はウェブサイトに載っていますのでご確認くださいね。
このサンドイッチを食べるだけのために車を飛ばして行く価値ありの美味しさです。

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「Aloha Weekend」は福岡のLOVE　FMでは毎週土曜午後1時から、
ハワイのHawaii101FMでは毎週土曜午後8時からオンエアしています♪

来週はパパイヤ作りの達人が登場！ハワイのパパイヤの美味しさの秘密や新鮮なパパイヤの選び方など、
知ってトクするパパイヤ情報満載です。どうぞお楽しみに！

Mahalo,

Aloha！Hawaii101FMのYokoです！

今週のAloha Collectionではオアフ島で採れるパパイヤを特集しました。
栄養満点、健康にも美容にもいいパパイヤ。
たくさんの種類があるハワイ産のパパイヤの中でも、「ベスト・パパイヤ」と呼ばれる人気のパパイヤがあります。
それはKamiya Gold Inc.の「Kamiya Papaya」と「Laie Gold」！

オアフ島ノースショアで栽培されているKamiya Goldのパパイヤ。
その美味しさの秘密を探りに農園にお邪魔してきました。

Kamiya Gold Inc.の社長はこの方！笑顔がステキなKenneth Kamiya氏。
あまりにフレンドリーな方なので馴れ馴れしいのは承知で「Kenさん」と呼ばせていただきます！

さっそく農園を案内してくれたKenさん。まず向かったのはパパイヤの苗が置いてある場所です。
大きなプランターに蒔いた種が芽を出し、その中から質の良いものだけを選んで個別のプランターに植え替えます。
このかわいい苗が大きなパパイヤの木になるのです。



ガレージに向かったKenさん。大きな音とともになんとトラクターに乗って再登場！！！



「乗って！」と言われ、前方のカゴの部分に乗せられた私。
パパイヤ収穫用トラクターに乗って、パパイヤ農園ツアーに出発でーす！

走り始めて2分ほどで見えてきたのは実がたくさんついたパパイヤの木。



Kenさんによると、パパイヤには雄と雌、そして両性の３つの性別があります。
雄の木は花は咲きますが実がなりません。
雌の木は実がなりますが、アメリカ農務省の規定によりマーケットでの販売が認められていないのです。
そのためスーパーなどに並んでいるのは両性の実だけなんだそう。

では実の形を比べてみましょう。
これは両性のパパイヤ。実のかたちがほっそりスリムですね。



一方こちらは雌のパパイヤ。実のかたちが両性よりも丸っこいのがわかりますか？

パパイヤの皮を切ると白い液体が出てきます。これはパパイン酵素。 お肉と一緒に調理するとお肉を柔らかくしてくれます。 Kamiya Goldのパパイヤは他の種類と比べて実が大きく、皮が薄くてオレンジ色の果肉が特徴。 そしてとにかく甘い！見てください、この美味しそうな色！ 横に切ると種がきれいな星型になっています！！！ 見ただけで美味しいかどうかが見分けられるKenさんはこう言います。 「美味しく熟れないと思う実は捨ててしまうんだ。お客さんをがっかりさせたくないからね。」 ハワイの太陽と美味しい天然水、そしてKenさんの愛情をたっぷり注がれ大切に育てられるKamiya Goldのパパイヤ。 Kamiyaのパパイヤは甘さがちがいます！この美味しさ、ハワイにいらしたらぜひ味わってみてください！ Kamiya Goldのパパイヤはタイムス・スーパーマーケット他で販売しています。 この丸いステッカーが目印です。
Kamiya Gold Inc.のウェブサイトには美味しいパパイヤの選び方などパパイヤ情報が満載です。 ぜひこちらからのぞいてみてくださいね。 なおKamiya Gold Inc.は今回特別に取材にご協力をいただきました。 通常は一般の見学などは行っておりませんのでご了承ください。 「Aloha　Weekend」ではメッセージをお待ちしています！ メッセージはこちらからどうぞ　　weekend（あっと）hawaii101fm.com ※「あっと」を「@」に変えて送ってくださいね！ このブログへのコメントもお気軽に書き込んでくださいね♪

「Aloha Weekend」は福岡のLOVE　FMでは毎週土曜午後1時から、
ハワイのHawaii101FMでは毎週土曜午後8時からオンエアしています♪

来週はウクレレプレイヤー、ブルース・シマブクロさんがAloha Weekendに初登場！
どうぞお楽しみに！

Mahalo,